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自社トラックによる食品廃棄物の回収を東京都内と埼玉県内の店舗で実施。回収した食品産業廃棄物を嵐山工場内の専用プラントで圧縮乾燥処理し、肥飼料原料として製造・販売する独自のリサイクル・ループを構築しています。

東京都と埼玉県の店舗から排出された廃棄物を自社トラックで回収。
嵐山工場のリサイクル・プラントに搬入された廃棄物は65℃に保たれた真空乾燥機内で6時間以上もの加熱・乾燥処理を加えます。
真空乾燥機の処理能力は1日当り約4.8トン。加熱・乾燥させた廃棄物はホッパーで粉粒状に粉砕されて肥飼料原料となります。
リサイクル・プラントで生まれ変わった廃棄物は循環型社会の実現に貢献する高品質な肥飼料原料として農業生産者へ届けられます。

都市緑化プロジェクト「GREEN TOKYO MOVEMENT」に参画。

また、富士山工場では天然流水を活用した工場内廃棄物の自動搬送と圧縮乾燥機を連携した画期的なリサイクル・システムを設置。工場で排出される、廃棄物を100％リサイクルしています。その結果、2009年度はグループ全社で74.4％のリサイクル率を達成しました。

グループ会社の（株）エム・エル・エスでは店舗用機器のリユースを推進。きれいに生まれ変わったリペア製品は店舗で有効活用されます。
店舗で使用される洗剤類の容器は繰り返し使用。プラスチックごみの排出抑制に貢献しています。
ユニフォームなどの繊維類はECOモップの原料として活用。リサイクル製品は店舗で再利用されます。
お弁当容器は従来のオールプラスチック製を環境に配慮した紙製の新容器に変更しています。

都市緑化プロジェクト「GREEN TOKYO MOVEMENT」に参画。

店舗では電気・ガス・水道の使用料削減や廃棄物分別の徹底と排出量を定期的に計測。さらに店舗からの余剰油脂のリサイクルも行っています。樹脂製の環境に優しいお箸を導入したことにより、平成20年度容器包装3R推進環境大臣賞「小売店部門」において「奨励賞」を受賞しました。また、古くなったユニフォームは専門企業でECOモップをはじめとするリサイクル製品の原料として活用。食器、厨房機器類のリユースを推進することで廃棄物の削減にも貢献しています。松屋フーズはこれからもグループの総力を挙げて環境保全活動を展開します。