「20年培ってきた技術をコンテストを通じてどのくらいの勝負ができるのか挑戦してみたかったです」そう語る渡辺さんは、長年の経験と確かな技術に裏打ちされた自信と、自身の成長を測りたいという強い意欲を持っていました。
松屋で働く上で、お客様から感謝の言葉をいただいたり、仲間から信頼してもらえることが本当に嬉しいです。特に、忙しい時間帯でも冷静さを保ち、お客様に満足のいく料理を提供できたときの充実感は格別だといいます。

お客様に喜んでいただくために、盛り付け一つにもこだわりをみせる。コンテスト出場を機に、そのこだわりはさらに深まり、写真さながらの一品を提供することに情熱を燃やしています。
「目標を高く設定し、反復練習を繰り返すことが、成長の秘訣」と語る彼は、常に上を目指し、スキルアップに励んでいます。
「自店の先輩に追いつく！エリアで誰にも負けない！」その言葉から、彼の向上心と強い意志が伝わってきました。

渡辺さんが愛してやまないのは、初めて食べたという「牛焼肉定食」。
そして、独自の食べ方として「牛めしつゆ抜きにバーベキューソース」や「ビビン丼に冷奴乗せ」を考案するなど、食への探究心もまた渡辺さんの魅力の一つです！

「勉強する良い機会だと引き受けました。」そう話す一之瀬さんは、過去の経験から得た学びを胸にコンテストへの挑戦を決意しました。
そんな一之瀬さんが松屋で働く上で、最も大切にしているのは、チームワークです。日々のコミュニケーションを大切にし、従業員をサポートしています。
「入店時は従業員それぞれに合わせたフォローを心掛けています。細かく指示だしすることで、ミスを減らし、お客様をお待たせせず提供をしています。」と一之瀬さんは話します。

お客様へのサービスについても、一之瀬さんは高い意識を持っています。
「券売機やポスター通りの見栄えとスピードを重視しています。」と語るように、一之瀬さんは、お客様に最高の食事体験を提供するために、日々努力しています。長年同じ店舗で働いているため、できるだけ多くのお客様を覚え、よりお客様に寄り添った丁寧なサービスを提供できることも一之瀬さんの魅力の一つです。

一之瀬さんの娘さんも、この三郷店で一緒に働いてます。
親子揃ってお店を盛り上げ、温かい雰囲気のお店となっています。
親子で力を合わせ、お客様に笑顔と美味しい商品をお届けしています！

「コンテスト、面白そうでワクワクしたんです。」と関口さんは話してくれました。
関口さんを最も惹きつけたのは、全国の仲間たちと技を競い合えるという点でした。さらに、新入社員と一緒に出場することで育成にも繋がると思い、積極的に参加を決意してくれました。
結果関口さんはチームとしても優勝することができました！

「お客様に喜んでほしい。その思いで毎日調理しています。」と話す関口さん。
マニュアルを忠実に守りながら、スピードと品質の両立を目指しています。
「牛めしの盛り付けは、見た目の美しさにもこだわり、ご飯が見えないように玉ねぎの位置も意識して丁寧に盛り付けています。鉄板商品は調理器具を正確に扱い、きれいな盛り付けを心掛けております。」
お客様の満足度が高めることが関口さんが何より意識していることです。

関口さんは、部下を育成することで、組織全体の成長に貢献し、同時に自身の成長にも繋げようとする、非常に熱心なリーダーです。
人材育成が得意で弊社教育研修グループにも所属していました！